Ganadores Santiago(é)Tapas
Estos son los ganadores de la XVI edición del concurso Santiago(é)Tapas
Un total de 68 propuestas de 42 establecimientos competieron en una nueva edidión del certamen gastronómico
Más información: Estas son las 68 propuestas que participan en el concurso Santiago(é)Tapas
El XVI Santiago(é)Tapas, concurso organizado por Turismo de Santiago con el apoyo de la Diputación de A Coruña, ya tiene sus tapas ganadoras. La Sala Mozart del Auditorio de Galicia acogió en la tarde de este martes la entrega de premios en un acto conducido por Ainhoa Apestegui.
Este año, el concurso presentó 68 propuestas provenientes de 42 establecimientos de Santiago, convirtiéndose en un escaparate de la rica diversidad gastronómica de la ciudad. La competencia fue intensa, pero al final, solo unas pocas tapas lograron destacarse por encima del resto en diversas categorías.
- Mejor Tapa Creativa, dotada con un diploma y 1,000 euros: 'Bonito, millo e lagostino' de O SENDEIRO. Cabe destacar que O Sendeiro es un establecimiento que cuenta con la distinción de calidad turística SICTED.
- Mejor Tapa Tradicional, dotada con un diploma y 1,000 euros: 'Milfollas de bacalao con cebolla caramelizada' de SESSANTA & NOVANTA.
- Mejor Tapa Dulce, dotada con un diploma y 1,000 euros: 'Ouro de castaña e mazá' de LA MORENA.
- Mejor Tapa en Maridaje con Vino, dotada con un diploma y 500 euros en productos: 'Bonito, millo e lagostino' de O SENDEIRO.
- Mejor Tapa en Maridaje con Cerveza, dotada con un diploma y 500 euros en productos: 'Crocante de sardiña afumada' de MERCEDES.
- Mejor Tapa sin Gluten, dotada con un cheque valorado en 200 euros para la compra de productos aptos para personas celíacas: 'Bonito, millo e lagostino' de O SENDEIRO.
Al encuentro de este martes asistieron la alcaldesa de Santiago, Goretti Sanmartín, la concejala de Turismo, Míriam Louzao, y otros representantes de la Corporación municipal, además del vicepresidente de la Diputación de A Coruña, Xosé Regueira, y el director de la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (AGACAL), Martín Alemparte, entre otros muchos.
Goretti Sanmartín destacó que Santiago(é)tapas es un ejemplo del modelo turístico en el que se está trabajando desde el gobierno municipal: un modelo en el que los vecinos y las personas que nos visitan puedan compartir espacios de una manera armónica, garantizando además una rentabilidad sostenible para la iniciativa privada de proximidad, que dinamiza nuestra economía y genera cientos de empleos en la ciudad.
Por su parte, la concejala de Turismo, Miriam Louzao, destacó que las 30.000 tapas vendidas en esta edición, así como los 12.915 votos válidos registrados, avalan la decisión tomada el año pasado de trasladar el concurso de noviembre a febrero como herramienta para fomentar el consumo en temporada baja. De este modo, Santiago(é)Tapas se consolida como un evento fundamental para la desestacionalización del sector, alineado con el objetivo municipal de transformar el modelo turístico de la ciudad.
10 finalistas
Además, los 10 establecimientos finalistas, que fueron, por orden alfabético, Artesana, con la tapa 'Xenerais da Ulla'; Bodeguilla de San Lázaro, con 'Cocido gallego'; Bodeguilla de Santa Marta, con 'Sabores da terra'; La Morena, con 'Ouro de castaña e mazá'; O Sendeiro, con 'Bonito, millo e lagostino' y 'Galmesán, solombo e pesto'; O Testo, con 'Mandarina morada do Cebreiro'; Oca Puerta del Camino, con 'Repolo, papada de porco Celta e cigala'; Orixe, con 'Que morro temos!'; Sessanta & Novanta, con 'Milfollas de bacalao con cebolla caramelizad'; y Vilar 64, con'‘Pan chino', también recibieron una chaquetita cortesía de la empresa Utimaq.
Durante el transcurso del acto en el Auditorio de Galicia también se realizó un sorteo de un regalo especial entre las 12.915 personas que votaron durante la celebración del concurso, del pasado 13 de febrero al 2 de marzo. La ganadora recibirá una caja de productos de calidad contrastada, DOP, IXP, CRAEGA, cortesía de Agacal, la misma que los establecimientos ganadores de las tres categorías principales.
Entrega de premios Santiago(é)Tapas
El XVI Santiago(é)Tapas, organizado y promovido por Turismo de Santiago bajo el paraguas de la marca Compostela Gastronómica, con el apoyo de la Diputación de A Coruña, cuenta como patrocinador principal con la empresa Hijos de Rivera, a través de sus marcas Estrella Galicia, Ponte da Boga y Cabreiroá. Además, también colaboran con el concurso la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (AGACAL), el Mercado de Abastos de Santiago, Cash Record, Café Dromedario, ACEGA (Asociación de Personas Celíacas de Galicia), Utimaq, Obradoiro CAB y SD Compostela.
