La mejor hamburguesa del mundo en 2025.
La mejor hamburguesa del mundo es española y se sirve en estos restaurantes de Madrid y Valencia por menos de 13€
Se trata de la única hamburguesería no estadounidense que ha logrado esta distinción.
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La Guía Mundial de las Mejores Hamburguesas, conocida popularmente como la "Guía Michelín de las hamburguesas", ha publicado su esperado ranking de las mejores hamburguesas del mundo para 2025, en el que la española Hundred Burgers repite en el primer puesto, tal como lo hizo por primera vez el año pasado.
La cadena valenciana sigue siendo la única hamburguesería no estadounidense en liderar este listado en toda su historia. El podio lo completan la norteamericana Pizza Loves Emily y la brasileña Holy Burger, con sede en São Paulo.
El jurado de The World’s Best Burgers, que visitó y evaluó 900 hamburgueserías en 63 países, ha elegido a Hundred Burgers por su "atención al detalle, su enfoque en la artesanía y su constante evolución", destacando la "intensidad de sabor cárnico y su perfecta combinación con el pan demi brioche" de esta cadena valenciana.
Una de las hamburguesas de Hundred.
La gastronomía española sigue destacándose en los rankings globales, ya que Briochef (Madrid) y Soul Coffee (Valencia) también figuran en la selecta lista de las 25 mejores hamburgueserías del mundo.
Hundred Burgers, fundada en 2020 por Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, cuenta con cuatro restaurantes en Valencia y tres en Madrid. Según el jurado, su surgimiento y éxito "ha sido un impulso clave para la escena de las hamburgueserías en España".
La empresa valenciana se distingue por elaborar de manera casera y diaria todos los ingredientes de sus hamburguesas, horneando cada mañana el pan demi-brioche y picando carne dry aged de vaca gallega para sus hamburguesas.
Para Alex González-Urbón, cofundador de Hundred, este reconocimiento es "la recompensa al gran esfuerzo y sacrificio de todo nuestro equipo" y "un recordatorio de que priorizar la calidad y la artesanía sobre el crecimiento es el camino correcto". Este es el segundo título mundial para Hundred, tras el obtenido en 2024, consolidando a la marca valenciana como un referente global.
"Algunos free tours en el centro de Valencia paran en la puerta de nuestro local y les explican a los turistas que dentro se cocina la mejor hamburguesa del mundo. No hay nada más bonito que eso", afirma Ezequiel Maldjian. "Ahora tenemos el deber y la responsabilidad de mantener el nivel y estar a la altura de este galardón", concluye.
